图为面点师傅们在制作青团。 陈胡萍摄

　　一口青团一口春。眼下虽然还没有到清明节，但代表着春天味道的青团已悄然出现在市区的一些糕饼店和超市。

　　昨日一大早，在古城街道的一家糕饼店里，面点师傅们就忙着制作青团，先用新鲜艾草和面，制作出碧绿的面团，再加上不同馅料，青团生坯就做好了。随后，师傅们在蒸笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸15分钟左右，一笼笼热气腾腾、油绿如玉的青团便新鲜出炉了，瞬间整个厨房清香四溢，浓郁的春天气息扑面而来。

　　刚出炉的青团经过分装打包，摆上销售柜面，吸引了许多顾客前来购买，其中不乏一些老顾客。店铺老板介绍，他们的青团售卖时间从2月下旬开始，持续到清明节后10天左右。甜的每个3元，咸的每个6元，品质保障的同时价格也很实惠。现在每天销售量三四百只，清明节前后几天，每天可售六七百只。

　　青团主打色为绿色，但记者走访发现，现在市场上青团的颜色和口味越来越多样化。在世纪联华超市，货架上不仅有传统青团，还有红色草莓味、黄色芒果味等不同颜色不同口味的花样青团。

　　据了解，今年超市售卖的青团价格变化不大，盒装的价格在10元至16元不等，散装每公斤在38元左右。面点师傅提醒市民，青团主要由糯米粉制成，黏性较大且不易消化，胃肠道不好的人食用要适量。